美食家常菜谱大全做法？美食家常菜谱大全做法窍门

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本文目录

步骤

1.鲤鱼一条，去除内脏，炖粉炖粉清洗干净。条的条

2.切成大段。家常家常

3.表面粘满面粉。做法做法

4.锅中放少量的视频油，小火煎至两面微黄。鲤鱼鲤鱼

5.锅底铺一层大白菜，炖粉炖粉上面放大葱，条的条姜，大蒜瓣，八角，花椒，香叶。

6.放入煎好的鱼，加料酒，盐，生抽，老抽，热水。

7.大火烧开，小火慢炖。

8.炖至鱼肉差不多快好的时候，放入粉条，再炖5分钟即可。

主料：鲤鱼一条

辅料：五花肉，粉条，豆腐

香料：葱姜蒜，干辣椒，八角，花椒，胡椒，香菜

调味料：郫县豆瓣酱，耗油，生抽，酱油，料酒，香醋，盐，鸡精，白糖，水

第一步：准备一条鲤鱼去鳞片，洗净，在背部改花刀

第二步：准备一点五花肉，小火炒出油

随后加入少许的葱姜蒜，干辣椒，花椒，胡椒

再加入一勺郫县豆瓣酱，适量的耗油，酱油，全部炒香

第三步：放入鲤鱼，加入少许的料酒，香醋，上色的老抽加适量的水，加入适量的，盐，鸡精，白糖调味，加入准备好的香菇，豆腐，大火烧沸腾，转小火盖好锅盖炖15分钟

第四步：炖至汤汁微微浓稠时加入粉条，再炖5分钟

第五步：出锅撒入香菜，家常版的炖鲤鱼做好啦。

1/7干粉丝泡发，葱姜切片，干辣椒切碎，蒜头切片

2/7炒锅烧热加油，放入鱼头煎两面煎黄

3/7去一大锅放入油烧热加葱姜炒香

4/7放入鱼头，加料酒，老抽，生抽，豆瓣酱，蒜，一边晃动过一边烧热

5/7烧热后加水漫过鱼头，慢炖30分钟

6/7加粉丝炖熟，加盐，糖调味

7/7出锅前撒上青蒜叶或者香葱碎

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。